吳昊/文

在歐洲，消費(fèi)者習(xí)慣于看櫥窗買東西，日本的企業(yè)再不景氣也不會(huì)減少櫥窗設(shè)計(jì)的費(fèi)用。日本著名的櫥窗陳列設(shè)計(jì)師大喬雅子很驚訝于中國作為一個(gè)世界上最大的消費(fèi)大國之一，居然沒有像樣的櫥窗。

“非典”新思維

“非典”改變了很多老百姓的消費(fèi)觀念和生活習(xí)慣。以往人們把逛商場(chǎng)作為休閑消費(fèi)的一部分，今后這種消費(fèi)方式恐怕會(huì)有所改變。目前商場(chǎng)要達(dá)到以前的銷售水平，不是單純靠促銷活動(dòng)就可以去實(shí)現(xiàn)的。

商家普遍認(rèn)為，應(yīng)該要根據(jù)消費(fèi)者心理的變化對(duì)經(jīng)營模式進(jìn)行調(diào)整。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平說，非典改變了社會(huì)的很多方面，比如消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)渠道的改變；消費(fèi)者對(duì)商品質(zhì)量、購物環(huán)境、購物方式的需求變化。這種需求的前提是消費(fèi)者在選擇購物對(duì)象上的審美要求在提高。因?yàn)楝F(xiàn)在百貨店的商品基本上都相同，單一的布局無法吸引消費(fèi)者的目光，特別是非典時(shí)期他們?nèi)グ儇浀曩徫锍嗽谙龎毫Φ耐瑫r(shí)，百貨店能夠給予消費(fèi)者一個(gè)很好的視覺沖擊力。于是，風(fēng)靡歐美日的商品陳列與櫥窗陳列設(shè)計(jì)在中國應(yīng)運(yùn)而生。

與世界差距

目前，商品的陳列與櫥窗陳列設(shè)計(jì)并沒有被中國的零售業(yè)引起足夠的關(guān)注，而在歐洲的百貨業(yè)，這項(xiàng)技術(shù)已有100多年的歷史。即使是在日本的百貨業(yè)不太景氣與商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的情況下，日本的櫥窗每年都會(huì)有四大櫥窗展示：春夏秋冬，情人節(jié)、圣誕節(jié)或3月5日人行節(jié)可以做六大櫥窗，在繁榮的時(shí)期，百貨店的櫥窗設(shè)計(jì)幾乎是每周換一次。在歐洲，消費(fèi)者習(xí)慣于看櫥窗買東西，日本的企業(yè)再不景氣也不會(huì)減少櫥窗設(shè)計(jì)的費(fèi)用。日本著名的櫥窗陳列設(shè)計(jì)師大喬雅子很奇怪中國作為一個(gè)世界上最大的消費(fèi)大國之一，居然沒有櫥窗。她說，在歐洲，這種情況下歐洲人就會(huì)問：那怎么賣東西？大喬在70年代的時(shí)候就寫了一篇關(guān)于陳列設(shè)計(jì)方面的文章，《紐約時(shí)報(bào)》當(dāng)時(shí)以整版的篇幅報(bào)道說：“從今天起，紐約的百貨商店變成了像劇場(chǎng)一樣豪華”。

導(dǎo)入新概念

為此，北京西蔓色彩文化發(fā)展有限公司專程從日本引進(jìn)“陳列搭配師”這一職業(yè)，決定在中國推廣。作為中國首家的色彩咨詢公司，當(dāng)時(shí)的西蔓也是將“色彩四季理論”這一新概念導(dǎo)入中國，并在短短的5年時(shí)間，色彩行業(yè)在中國就成如火如荼之勢(shì)。為使色彩更好地應(yīng)用到中國的各行各業(yè)，西蔓女士敏銳地意識(shí)到櫥窗陳列設(shè)計(jì)與色彩的密切關(guān)系。因?yàn)樯适鞘袌?chǎng)陳列技術(shù)的一部分，要想沖擊消費(fèi)者的視覺，和諧的色彩能更好地為之服務(wù)。

目前中國百貨業(yè)在陳列設(shè)計(jì)上與世界的差距在于，中國的百貨店員工專業(yè)技術(shù)落后。在日本，所有的店員都很懂搭配技術(shù)，他們能將任何商品很好地搭配，絕對(duì)沖擊消費(fèi)者的視覺，增強(qiáng)他們的購買欲望。

如今，中國的商家還沒有深入地了解消費(fèi)者真正的購買心理，從而采取的是各商家之間大打價(jià)格戰(zhàn)等促銷方式來吸引消費(fèi)者的目光，結(jié)果是導(dǎo)致廠商之間的惡性循環(huán)，不但沒有盈利空間反而造成兩敗俱傷的局面。

面對(duì)目前中國百貨業(yè)現(xiàn)狀，急需改掉過去那種開門就可賣東西的傳統(tǒng)方式，采用技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)而不是惡性競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)營手段，因?yàn)檎嬲母?jìng)爭(zhēng)，就必須使商家做出差別化服務(wù)，必須提供特殊性服務(wù)，這樣才能讓顧客只進(jìn)我家店，而不進(jìn)別家店。

國內(nèi)百貨商家應(yīng)認(rèn)真吸取商業(yè)發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)樵趪?，百貨店在人們的意識(shí)里，不僅僅只是簡(jiǎn)單賣東西的場(chǎng)所而是一種社會(huì)責(zé)任的場(chǎng)所，它宣傳的其實(shí)是一種生活的方式，百貨店不僅僅賣的是商品，而是一種理念，是把一種美的、有品位的與時(shí)尚的生活方式賣給顧客，讓顧客真正覺得買了你的商品也同時(shí)接受了商品所帶給他們的生活品位，而只有通過櫥窗陳列的設(shè)計(jì)才能夠起到這些作用。以此來看，在中國百貨業(yè)千方百計(jì)尋求出路的情況下，重要的商機(jī)之一就是盡快引入“陳列搭配師”這一職業(yè)。